Ingredienti:
1 kg di kiwi maturi già sbucciati
1-2 mele (dipende da quanto sono grandi)
500 g di zucchero
Procedimento:
Affettare i kiwi e le mele.
Mettere in una pentola capiente, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco moderato… il tempo di cottura potrà variare da 1 ora e 1/2 alle 2 ore, dipende dal grado di maturazione dei frutti (fate comunque la prova piattino con 1 goccia di marmellata, non deve essere troppo liquida, ma neanche troppo soda perché mentre raffredderà si rapprenderà ben bene).
A metà cottura (diciamo più o meno dopo 1 ora di bollitura) prendere il frullatore ad immersione e frullare il tutto.
Invasare la marmellata ancora bollente in vasetti sterilizzati. Tappare e capovolgerli coprendoli con un panno lasciandoli raffreddare.
Varianti:
Aggiungere la cannella e/o del whisky.