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Archivi autore: crueltyfree
Giappozuppetta
Ingredienti: lenticchieorzo zenzero fresco alloro aglio cipolla carota patata sedano alga miso salsa di soia garam masala noodles cannella chiodi di garofano Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti nella pentola a pressione, curarsi di chiudere in un fazzoletto di cotone bianco … Continua a leggere
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Involtini di riso profumato in foglia di vite
Ingredienti: 1+1/2 bichiere di riso basmati profumato 3 bicchieri di acqua 4 foglie di vite in salamoia 4 chiodi di garofano 1 stecca di cannella 1 foglia di alloro semi di papavero pepe rosa sale Procedimento: Mettere l’acqua sul fuoco … Continua a leggere
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Vellutata di zucca con tris sfizioso
Ingredienti per la vellutata: 1 trancio di zucca 1 patata 1 carota sale pepe un goccio di olio evo Ingredienti per le polpette: riso basmati carota aglio prezzemolo semi di papavero pan grattato Ingredienti per le cipolle in agrodolce: cippollette … Continua a leggere
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Spiedini con purè
Ingredienti spiedino: 1/2 peperone rosso 1 panetto di tofu al naturale 1/2 porro 2 foglie di vite in salamoia tofu al naturale Ingredienti per il purè: 3 patate latte di soia qb olio evo qb noce moscata pepe sale Ingredienti … Continua a leggere
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La Parmigiana
Ingredienti:melanzane salsa di pomodoro vegsciamella ricotta supereasy sale pepe Procedimento: Prima di tutto tagliare a fette le melanzane (se pensate che siano amare mettetele sotto sale) e grigliatele. Nel frattempo mettete a cuocere del sugo, io l’ho fatto al coccio … Continua a leggere
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La Vegsciamella
Ingredienti: 1/2 lt di latte di soia 5 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di farina 1/2 cucchiaino di dado veg home made noce moscata sale pepe Procedimento: Mettere a scaldare il latte sul fuoco. In un pentolino scaldare l’olio … Continua a leggere
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Ricotta SuperEasy
Ingredienti: 1 lt di latte di soia 1 limone Procedimento: Mettere il latte a scaldare in un pentolino girandolo di tanto in tanto onde evitare che si crei la “pellicola” superficiale. Nel frattempo spremere il limone e mettere il succo … Continua a leggere
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Scaloppine di seitan al limone
Ingredienti: Seitan homemade farina olio evo 1/2 limone sale pepe prezzemolo Procedimento: Fare delle fette di seitan abbastanza sottili, impanarle nella farina e friggerle in un padella. Quando il seitan si sarà dorato da tutte e due i lati aggiungere … Continua a leggere
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Riso basmati “primavera”
Ingredienti: riso basmati 1/2 carota 1/2 cipolla 1 costa di sedano 3 pomodorini pachino 2 pomodori secchi capperi qb 1 panetto di tofu al naturale 6 funghi champignon 1/2 cucchiaino di miso salsa di soia qb semi di papavero curcuma … Continua a leggere
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Risotto con cavoletti
Ingredienti: riso basmati pomodorini ciliegini funghi champignon cavoletti di bruxelles brodo vegetale cipolla prezzemolo pepe Procedimento: Cuocere i cavoletti al vapore. Sbollentare i pomodorini, pelarli e frullarli. Tagliare finemente la cipolla e fare un soffritto in una padella dai bordi … Continua a leggere
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