La Parmigiana

Ingredienti:melanzane
salsa di pomodoro
vegsciamella
ricotta supereasy
sale
pepe
Procedimento:
Prima di tutto tagliare a fette le melanzane (se pensate che siano amare mettetele sotto sale) e grigliatele. Nel frattempo mettete a cuocere del sugo, io l’ho fatto al coccio con una cipolla, del basilico, una foglia di alloro, poco peperoncino e un filo di olio.

Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti potete cominciare a divertirvi: prendete una teglia e cospargete il fondo con del pomodoro, adagiateci sopra uno strato di melanzane, ancora pomodoro, la bescamella e continuate così fino alla fine degli strati. A questo punto cospargete con la ricotta e pepate il tutto. Infornate in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.