Involtini di riso profumato in foglia di vite

Ingredienti:
1+1/2 bichiere di riso basmati profumato
3 bicchieri di acqua
4 foglie di vite in salamoia
4 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
1 foglia di alloro
semi di papavero
pepe rosa
sale
Procedimento:
Mettere l’acqua sul fuoco con i chiodi di garofano, la cannella, la foglia di alloro, i semi di papavero e un pizzico di sale. Quando arriva a bollore togliere la cannella, i chiodi di garofano,versare il riso e coprire con il coperchio. Far cuocere 10 minuti e lasciare raffreddare. A questo punto sciacquare le foglie di vite e creare gli involtini. Con un coppapasta fare il tortino di riso e servire con una spolverata di pepe rosa. Per chi lo gradisce ci sta molto bene un filo di olio al limone a crudo 🙂